Il vitigno è di origine francese e deriva da una mutazione del Pinot nero. Ha trovato in Friuli il suo ambiente ideale, e proprio in questa regione dà il massimo delle sue potenzialità. Vino importante sia per la sua diffusione che per la sua piacevolezza. Profumo tipicamente dolce che ricorda i fiori d’acacia, al palato è secco ed elegante, pieno e piacevolmente amarognolo.