Note organolettiche
Di colore rosso chiaro con riflessi aranciati si distingue per l’intensità olfattiva. Spiccano note floreali in equilibrio con la fragranza del pepe nero. Al palato si rivela armonico, elegante, giustamente tannico con il caratteristico retrogusto amarognolo
Temperatura di servizio
Consigliabile servirlo a 16°-18°C
Abbinamenti consigliati
Si abbina con antipasti, lenticchie e cotechino, salumi, pesce, carni bianche, formaggi di media stagionatura, fritto misto alla piemontese