NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo paglierino il colore, con leggeri riflessi dorati. Ricordi di frutta a polpa bianca sono accompagnati da qualche nota tropicale, e da sottili sfumature agrumate. Al naso si percepiscono soprattutto mela verde, cedro e ananas. La bocca concorda con l’olfattiva, risultando fresca e appena sapida. Buona la persistenza.

ABBINAMENTI

È ottimo per essere abbinato ai primi piatti della cucina marinara. Perfetto con le linguine al pesce spada.

CANTINA

Tra le colline del basso Molise, a Larino, Angelo d’Uva conduce l’azienda familiare, composta da 15 ettari di vigneto, inizialmente piantati da suo nonno negli anni ‘40 e poi ampliati in... vai alla scheda della cantina

TERRE DEGLI OSCI FALANGHINA IGT “KERES” 2018 - ANGELO D'UVA: PERCHÉ CI PIACE

Dalle terre del Molise arriva il Terre degli Osci Falanghina IGT “Keres”, di Angelo d'Uva. Nel nome, “Keres”, vuole ricordare la dea delle messi “Cerere”, che nell’antica lingua dei Sanniti, l’osco, era chiamata per l’appunto “Keres”. Nasce da una soffice pressatura delle uve, che dopo la fermentazione riposano per circa quattro mesi in vasche di acciaio inox. Versatile, scattante, fresco e fragrante: è una bella espressione del Molise più vero.