Il Castello di Bossi si trova nella parte meridionale del Chianti Classico, nel comune di Castelnuovo Berardenga e si estende su 510 Ha di terreno di cui 124 coltivati a vigneto. Le tre uve principali sono Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot. Il Sangiovese di Castelnuovo Berardenga matura in maniera diversa dalle altre zone del Chianti Classico. Il clima mite consente una maturazione fenolica e tannica maggiore rispetto alle zone più fredde. Il Cabernet e il Merlot furono piantati a Bossi circa 40 anni fa, probabilmente fra i primi piantati nel Chianti Classico. I terreni predominanti sono il tufo, le argille gialle, le sabbie limose e il sasso spezzato. L’altitudine media dei vigneti di circa 350 m sul livello del mare e l’esposizione dei vigneti ruota da sud-est a ovest. Il Castello di Bossi sorge al centro dell’azienda, la prima torre fu costruita intorno all’anno 1099 a testimonianza dell’antichità del luogo, in seguito attorno al 1450, il Castello divenne di forma quadrilatera difensiva com’è tutt’oggi.